Te presentamos a las

SALCHICHAS

SALCHICHAS

Sobre ellas

La palabra salchicha proviene del italiano "salsiccia", que significa salado. Es un embutido salado preparado a base de carne y especias para realzar su sabor. Se sabe de ellas desde la época de los babilonios.
Y hoy día es uno de los platillos más populares en la cocina, ya sea en preparaciones complejas o sencillas. Su gran variedad depende de la carne con la que se elabora, su curación y maduración, dando origen a más de 20 variedades, incluso con denominación de origen.

PRESENTACIONES

CREACIÓN

Elaboradas con los mejores cortes de carne de cerdo, res, pavo, especias e ingredientes de calidad, las salchichas son muy versátiles y prácticas para disfrutar como snack o como plato fuerte.

1. Mezcla y Molido

Se pica la carne seleccionada fresca, la cual se mezcla con sal, especias e ingredientes especiales para dar su sabor característico a cada salchicha. Después se muele la mezcla hasta conseguir la consistencia deseada.

SALCHICHAS
2. Embutido

Cuando la mezcla tiene la consistencia ideal, es embutida en una tripa selecta, la cual, posteriormente se cocina en un horno o con agua hirviendo por algunas horas.

SALCHICHAS
3. Enfriamiento y Empaquetado

Según el tipo de salchicha que se elabore, estas serán retiradas del horno o agua donde se cocinaron para que se enfríen y, de esta manera, estén listas para empacarse y consumirse.

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